Descripción

CATA:

Color rojo rubí con irisaciones teja y fondo púrpura. Aroma de frutas pasas como melocotón y ciruela, tostadas y con notas balsámicas como clavo y vainilla. Carnoso y persistente gracias a sus taninos bien pulidos. Largo post-gusto en el que resurgen balsámicos en la línea del regaliz y minerales.

MARIDAJE:

Carnes rojas, arroz, pasta o cualquier plato de la cocina mediterránea.

ELABORACIÓN:

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.

Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC. Clarificado, filtrado y trasegado a barrica, donde permanece 12 meses y otros 12 meses en depósito antes de ser embotellado.